임당인데 카레 먹어도 될까? 세 번 연속 혈당 오른 후기

저희는 원래 간단해서 카레를 종종 해먹었어요ㅎㅎ그래서 남편이 임당 진단 이후에도 여러 번 카레를 해줬는데요. 그런데 이상하게 카레만 먹으면 혈당이 꼭 튀더라고요.

처음에는 우연인가 싶었는데 세 번 연속 같은 결과가 나오니 “이건 뭔가 있다…” 싶었어요🤣

오늘은 제가 직접 겪은 임당 카레 혈당반응 후기와 카레가 왜 혈당을 올릴 수 있는지 정리해보려고 해요.

🍛 임당인데 카레 먹고 혈당이 오른 이유

남편이 해준 카레는 시판 카레가루에 닭가슴살과 냉동 혼합야채를 넣어서 만든 카레였어요.

볶음밥용 야채라 야채 양도 그렇게 많지는 않았고요.

저는 현미밥도 혈당이 잘 오르는 편이라 밥은 정말 조금 먹었어요.

진짜 두-세 숟가락 정도?

대신 카레 소스는 조금 넉넉하게 먹었던 것 같아요ㅎㅎ

그런데 식후 혈당을 재보면 항상 140을 넘더라고요.

첫 번째에는 단백질을 먼저 먹고 시작해야할거같아서 카레에 있는 닭가슴살부터 먹었어요

단백질이 부족해서 그런건지 혈당 상승ㅠㅠ

두 번째에는 오이랑 고기를 먼저 먹고 카레를 먹었어요.

단백질을 충분히 먹어줬다고 생각했는데도 혈당 상승ㅠㅠ

세 번째도 결과는 똑같았어요😂

솔직히 많이 먹고 혈당이 오르면 “그래… 내가 많이 먹었으니까…” 하고 받아들일 수 있는데 카레는 진짜 얼마 먹지도 않았는데 혈당이 오르니까 너무 억울했어요.

물론 2시간 혈당은 정상 범위로 돌아왔지만 그때마다 1시간 넘게 걸어야 했다는 게 더 짜증나더라구요ㅠㅠ

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🌾 카레가 혈당을 높이는 이유는 무엇일까?

저도 너무 궁금해서 찾아봤는데 의외로 저처럼 카레에 혈당이 잘 반응하는 분들이 꽤 많더라고요.

🥄 시판 카레가루에 전분이 들어있나요?

많은 분들이 카레를 향신료 정도로 생각하는데요.

시판 카레가루에는 생각보다 많은 전분이 들어있어요.

카레 특유의 걸쭉한 질감을 만들기 위해 밀가루나 전분 성분이 들어가는 경우가 많거든요.

그래서 밥을 적게 먹더라도 카레 소스 자체에서 탄수화물을 꽤 섭취하게 될 수 있어요.

저도 밥은 세 숟가락만 먹었는데 소스를 넉넉하게 먹었던 걸 생각하면 이 영향이 있었던 것 같아요.

🥔 감자 없이 만든 카레도 혈당이 오를 수 있나요?

처음엔 탄수화물인 감자 때문에 혈당이 오른다고 생각했었어요.

그런데 저희집 카레에는 당근이랑 감자가 거의 안들어가거든요ㅠㅠ

거기다 평소에 감자채볶음, 포카칩먹어도 혈당에 아무런 문제가 없었어요ㅠㅠ

그런데도 혈당이 올랐다는 건 카레 자체의 전분 성분이 영향을 준 것 같아요.

📊 임당인데 유독 카레가 안 맞는 이유는?

임당을 겪으면서 느낀 건 정말 사람마다 안 맞는 음식이 있다는 거예요.

어떤 분은 바나나를 먹어도 괜찮고 어떤 분은 고구마가 안 맞고요.

저는 현미밥도 잘 오르는 편인데 카레 역시 안 맞는 음식 중 하나였던 것 같아요.

같은 양을 먹어도 누구는 정상 혈당이 나오고 누구는 높게 나올 수 있어요.

그래서 결국 가장 정확한 방법은 직접 먹어보고 혈당을 확인하는 것 같아요.

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🚶 임당인데 카레 먹어도 괜찮을까?

제 경험으로는 카레가 절대 먹으면 안 되는 음식은 아니에요.

다만 혈당이 잘 오르는 체질이라면 주의가 필요할 것 같아요.

✔️ 밥 양 줄이기

✔️ 단백질 충분히 같이 먹기

✔️ 카레 소스 양 조절하기

✔️ 식후 가벼운 산책하기

이 정도는 도움이 될 수 있을 것 같아요.

하지만 저처럼 세 번 연속 혈당이 올랐다면 굳이 먹을 필요는 없겠다는 생각도 들었어요🤣

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💡 임당 카레 혈당반응 후기 총정리

저는 카레를 세 번 먹었고 세 번 모두 식후 혈당이 140을 넘었어요.

밥은 정말 적게 먹었고 단백질을 먼저 먹어도 결과는 비슷했어요.

찾아보니 시판 카레가루에 들어있는 전분 성분 때문에 혈당이 오르는 경우가 생각보다 많다고 하더라고요.

혹시 저처럼 “분명 조금 먹었는데 왜 혈당이 오르지?” 하고 고민하시는 분들이 있다면 카레 자체를 한 번 의심해보셔도 좋을 것 같아요😊

임당은 정말 예상치 못한 음식에서 혈당이 오르기도 해서 매번 새롭게 배우게 되는 것 같아요ㅎㅎ

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